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社史で見る日本のモノづくり 第２巻 『めんづくり味づくり：明星食品３０年の歩み』明星食品（株） 昭和６１年刊
定価27,500円（本体25,000円）
ISBN 978-4-8433-1054-0 C3321
Ａ５判／上製／函入
※品切れ
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本書の内容
乾めんから即席めんへ、戦後の新しい食文化を作った即席ラーメン開発の苦労話が、創業物語として戦後史の流れの中に分かりやすく書かれている。その販売戦略は現在のベンチャー企業家にも必見である。